外表與香味都超高級！日本青森縣－冬戀Haruka蘋果

來自日本青森的冬戀 (Haruka) 蘋果，甜度高、外皮金黃喜氣，爽脆香甜的口感中，最特別的是冬戀蘋果入口時會有一股淡淡花香與蜂蜜味，這股非常特殊迷人被蘋果愛好者譽為是「高級的蘋果香」喔～

一般市面上的冬戀蘋果多半來自岩手縣，我們特別挑選了產量更稀少、品質更優秀的青森縣的冬戀蘋果！

青森縣的冬戀蘋果在生長時受到較少的日照，因此果皮會呈現很特殊的金黃外皮。而青森縣的地理位置也較岩手縣更往北一些，蘋果在生長的過程中需要經過天寒地凍的下雪天、日夜溫差非常大的環境，所以切開後也容易遇到放射型態的蘋果蜜腺喔！

（蜜腺是蘋果用來避免結凍的生理機制，並非每顆蘋果都看得到～）

千挑萬選、產量稀少的冬戀(Haruka)蘋果

冬戀蘋果是2002年由岩手大學與當地農民經過25年的研究誕生，冬戀蘋果因栽種時需要疏理掉大量的果實，出貨時需要達到甜度14度以上且外型端正、無瑕疵才能在市面上販售。

另外冬戀蘋果在生長時須經過寒冷的冬天，過程中需要透過農民親手套袋，才能讓果實度過嚴寒的下雪天，所以冬戀蘋果可說是相當稀少與珍貴的！

蘋果具備天然蠟層，不經人工上蠟

眼尖的你或許會發現， 冬戀蘋果外皮會帶有一點黏黏的觸感，這是蘋果本身自然分泌，並不是人工打蠟喔！

蘋果外皮本身具有一層天然的蠟層，隨著果實成熟，表皮會開始分泌「亞油酸」、「油酸」等不飽和脂肪酸，這些油脂會溶解天然蠟層，讓果實看起來油油亮亮、摸起來有一點黏黏的。所以食用前只要簡單用清水清洗就可以食用囉～

日本蘋果第一大縣—「青森縣」

日本蘋果名產地「青森縣」，日本絕大多數的蘋果都來自這裡，說它是日本蘋果第一大縣也不為過。

青森縣位於北海道附近，當地氣候涼爽、日夜溫差大，日照時間與強度也十分適合蘋果生長。

從下雪的冬季開始修剪，春季的授粉、疏花，夏季的疏果、套袋，秋季的採收出貨，青森蘋果的栽培會持續一整年。

農民手工將蘋果採下後，為了蘋果保鮮，青森縣內設有許多儲藏庫，出貨時會透過光波選果機，將蘋果會依照大小、形狀、變色程度、糖分等各種規格被分類。

保存方式：

冬戀蘋果雖然耐保存，但在一般家用冰箱的條件下，還是要盡快在一週內食用完畢。

冷藏前可以先用報紙包好蘋果，再放入冰箱冷藏庫，可以減少蘋果水分的蒸發，延長蘋果的賞味期限。

好物小叮嚀：

水果在裝箱時，品檢外觀皆無問題才出貨，但若收到後有品質疑慮，請於「收貨當日」拍照與我們聯絡，以利處理後續，謝謝。

安全證明：進口檢疫證明

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